芝士南瓜包的做法
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芝士南瓜包的做法简单是西餐面点里的常见菜,但怎么做芝士南瓜包最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道芝士南瓜包吧
芝士南瓜包的馅材料:
南瓜肉 200克; 车打芝士(Cheddar Cheese)45克;
马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese)50克; 盐、胡椒粉少许;
製作:南瓜肉蒸熟,儘量隔去水份,压成泥,加盐、胡椒粉拌匀;
车打芝士、马苏里拉芝士切成小粒,一同放进拌匀即可。
咸面团材料:
高粉250克; 鸡蛋半个; 砂糖20克; 吉士粉10克; 酵母3克; 温水约120克; 盐4克; 牛油20克;
表面材料:马苏里拉芝士、蛋液 适量;
如何做芝士南瓜包:
1、取约20克高粉、5克砂糖、酵母与少许温水拌匀成麵粉浆备用;
2、高粉与奶粉过筛,与鸡蛋、温水、砂糖、麵粉浆搓匀,后加盐搓匀,最后加牛油搓至出筋;
3、放温暖处发酵至两倍大,分割滚圆,鬆弛8分钟;
4、包入馅料,放温暖处进行第二次发酵,发酵完毕后表面扫蛋液,撒上马苏里拉芝士,
进烤箱(先预热200度)烤约15分钟即可。