山药汤的做法
[db:原料]
菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱
山药汤的主料：山药10克
山药汤的辅料：蘑菇（干）20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克
山药汤的调料：酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克
山药汤的做法:
1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段。
2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成。