首乌炖鳖的做法
[db:原料]
首乌炖鳖的主料:甲鱼500克
首乌炖鳖的辅料:何首乌24克,枣(干)20克
首乌炖鳖的调料:姜5克,盐2克
首乌炖鳖的做法
1. 将首乌、生姜、红枣洗净;
2. 鳖活杀,去肠杂,冼净,取肉切块,并用开水拖去血水;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时调味即可。
小帖士-健康提示:
养血补肝、软坚散结;
慢性肝炎,早期肝硬化属肝虚血瘀者,症风胁肋疼痛,肝脾肿大,形瘦体倦,饮食减少,或唇色紫暗,舌边尖有瘀斑,脉细涩;黄疸型肝炎属湿热内蕴者,肝硬化晚期血氨过高者,不宜饮用本汤本汤较为滋滞,脾虚便溏者慎用,必要时或单用鳖甲,或改鳖肉为猪瘦肉用。