蔬菜鸡肉丸的做法
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菜系及功效：咳喘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱
蔬菜鸡肉丸的主料：芥菜200克
蔬菜鸡肉丸的辅料：鸡胸脯肉30克
蔬菜鸡肉丸的调料：盐3克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)10克
蔬菜鸡肉丸的做法:
1. 鸡胸肉剁碎；
2. 鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉，依顺时针方向充分搅拌；
3. 放进冰箱冷藏20分钟后取出，用手挤出一个个小丸子；
4. 芥菜心以斜刀切片；
5. 芥菜入沸水烫过捞起，冷却后备用；
6. 鸡汤倒入锅中，沸腾后，放入鸡丸，待其煮熟；
7. 放入芥菜煮软即可起锅。