金针菇蒸鸡腿的做法
用料:鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)调料:蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙)金针菇蒸鸡腿做法:
1 鸡腿洗净拭干水,斩成块状后,摆放入碟中。
2 金针菇去根部,洗净后切半;鲜黑木耳去蒂,洗净切成细丝
3 去一空碗,加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀,做成酱汁待用。
4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇,均匀地浇入一层酱汁,再盖上一层保鲜膜
5 烧开锅内的水,放入金针菇木耳鸡腿,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出便可上桌。 小贴士:本菜用料为两人份
金针菇不仅口感鲜美、营养丰富,还可以增强人的智力,尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用
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