家常的炒香干的做法
用料:香干,瘦肉片,干辣椒,蒜苗段;调料:菜油,姜片;盐巴,味精,干淀粉,胡椒,酱油,家常的炒香干做法:
1、将买回来的香干洗去灰尘,沥干水分切成片状备用;
2、将干辣椒剪成小段备用,蒜苗和姜洗干净分别切成段和片备用;
3、将瘦肉洗干净切成片,并用盐,味精,胡椒面,姜片和干淀粉腌制备用;
4、往锅中倒入适量菜油,等油温升高,将辣椒段和蒜段下锅爆香,再倒入腌制的肉片炒香等肉变色后捞出备用,此时再次等油温升高后倒入香干片在油锅中爆香成金黄色为佳;
5、最后关中火再次倒入肉片,并依次放入盐巴,味精和酱油翻炒均匀即可出锅装盘食用!小贴士:
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