▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

奶酪迷迭香烤薯块

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

2913人看过

查看评论 0条

奶酪迷迭香烤薯块
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
奶酪迷迭香烤薯块的做法
食材 红薯一个面粉30g调料 迷迭香1g白糖10g黄油10g淡奶油马苏奶酪30g红薯去皮,切片,入蒸锅蒸软烂。

1.红薯去皮,切片,入蒸锅蒸软烂。

蒸好的红薯用勺子压成泥。

2.蒸好的红薯用勺子压成泥。

在红薯泥中加入白糖,搅拌均匀。

3.在红薯泥中加入白糖,搅拌均匀。

之后加入普通面粉,慢慢搅合均匀。

4.之后加入普通面粉,慢慢搅合均匀。

  • 将红薯面粉泥揉成团,切成四方小块(或者可以将红薯泥倒入方形饭盒,压实,切丁)。

    5.将红薯面粉泥揉成团,切成四方小块(或者可以将红薯泥倒入方形饭盒,压实,切丁)。

    平底锅加热黄油。

    6.平底锅加热黄油。

    转小火,将红薯块慢火煎制,同时撒入迷迭香。

    7.转小火,将红薯块慢火煎制,同时撒入迷迭香。

    待薯块2面煎黄后,入干净的烤盅。

    8.待薯块2面煎黄后,入干净的烤盅。

    擦一层厚厚的乳酪丝,入烤箱,180度10分钟即可。

    9.擦一层厚厚的乳酪丝,入烤箱,180度10分钟即可。

    主厨小贴士

    1,这款点心好吃的重点,在于口感出奇的软绵香糯,也是我意想不到的效果,其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好,面粉的量不宜太多也不宜太少,少了涅不成形,不方便煎制,直接就是红薯的软塌塌口感,面粉太多,面团就会揉的太干太结实,最终的口感太实,达不到Q的状态,所以,所加面粉的量控制好,基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好,如果太黏手,可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
    2,迷迭香,在黄油烧热后再撒一层,迷迭香的味道立马散发出来,融合着黄油的香气,非常好。
    3,原料图中的淡奶油,本来是打算在煎制好之后撒上去的,结果忘记了,如果在出煎锅前撒一点淡奶油,这样烤出的薯块一定是奶香味十足,下次一定要试试。


  • 来源:
    tags:

    上一篇:蓝莓蛋挞 下一篇:煎年糕

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了!!

    用户名: 密码: 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    最新菜谱
    奶香红豆马芬

    奶香红豆马芬

    做法:工艺:烤 口味:奶香味 难度:普通

    巧克力曲奇饼

    巧克力曲奇饼

    做法:工艺:烘焙 口味:酥香味 难度:普通

    草莓奶酪蛋糕

    草莓奶酪蛋糕

    做法:工艺:烘焙 口味:软香味 难度:普通

    提子鸡蛋饼

    提子鸡蛋饼

    做法:工艺:烤 口味:酥香味 难度:普通水

    热门菜谱