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煎年糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

1715人看过

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煎年糕
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
煎年糕的做法
食材 切块年糕4块调料 葱丝孜然粉辣椒面粗盐将葱切丝待用。

1.将葱切丝待用。

热锅凉油,将年糕和葱花一同放入,文火慢煎。

2.热锅凉油,将年糕和葱花一同放入,文火慢煎。

等到葱花变的焦酥,就可以将其夹出。

3.等到葱花变的焦酥,就可以将其夹出。

年糕煎至一面微黄便可以翻面。

4.年糕煎至一面微黄便可以翻面。

两面金黄时,开始撒入孜然粉和辣椒面,两面都要撒。

5.两面金黄时,开始撒入孜然粉和辣椒面,两面都要撒。

撒上粗盐粒关火,过2分钟即可食用。

6.撒上粗盐粒关火,过2分钟即可食用。

主厨小贴士

1、年糕最好选择薄一些的,我这个略厚了些。
2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感,如果没有也可以用普通盐代替。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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