蛋白杏仁饼干的做法
食材 蛋白2个低筋粉60g调料 糖粉70g黄油60g
1.整理材料。
2.黄油室内软化加糖粉打匀。
3.蛋白液分次加入黄油中搅拌匀（每次加的蛋白要完全的搅拌匀再加下一次）。
4.低筋粉过筛倒入黄油中拌匀。
5.取烤盘垫张烤盘布，放入瓦片酥模具用抹刀把面糊抹平。
6.移掉模具，放入杏仁片。
7.烤箱预热160度时间约10分钟（也可以不加杏仁片直接做蛋白饼干）。
主厨小贴士
1、黄油提起拿出来常温软化。
2、没有模具也可以直接用勺子挖一点放在烘焙布上，这样随意的出来蛋白饼干味道是一样。
3、蛋白饼干上色后即可出炉，人尽量不要走开烤箱。