蔓越梅黄油饼干的做法
食材 无盐黄油300g低筋面粉500g全蛋液1只蔓越梅干80g原味大杏仁100g调料 糖粉240g
1.黄油室温软化至用刮刀一压成泥的状态。
2.筛入糖粉，搅拌均匀。
3.加入1个常温的全蛋液。
4.筛入低筋面粉，搅拌混合均匀。
5.把混合好的面团分成大小均等的两份。一份加入切碎的蔓越梅干，并揉搓成均匀的面团。
6.另一份，倒入原粒大杏仁，也揉搓成均匀的面团。
7.把面团用手整型成自己喜欢的大小、规则的长条形。
8.用保鲜膜包好，放入冷冻室1个小时，让面团冻成型。
9.取出，切成0.5～0.7cm均匀的片。
10.把切好的饼干胚有间隔的摆列在铺好油纸的烤盘内。
11.预热烤箱166度，烤25分钟。
12.烤好的饼干放置在烤网上晾凉后，密封保存。