“薯片”饼干的做法
食材 奶油170克低筋面粉350克调料 白糖120克黄油250克
1.黄油放微波炉转一分钟左右，到中间有点熔化但又没有全部熔化。
2.加入白糖和黄油一起搅拌。
3.慢慢加入淡奶油，边加边搅拌，让奶油慢慢的和黄油融合在一起，我分了10次慢慢加入奶油。
4.加入过筛的面粉。
5.搅拌后用手揉匀，揉几下均匀了就可以，不用过度揉面。
6.把面整成一个长的圆柱形状，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室。
7.一个半小时后拿出，趁没有冻硬，把圆柱面团切成0.5厘米左右的薄片，烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右即可。
主厨小贴士
此配方可以做40块左右饼干，要烤两次，所以你可以减半。