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    美食天下菜谱

    川东霸王蟹

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1756人看过

    查看评论 0条

    川东霸王蟹
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    川东霸王蟹的做法
    川东霸王蟹
    材料:
    太子蟹2只，什锦泡菜丁150克，重庆泡灯笼椒、泡椒红油、鲜汤、盐、料酒、葱、姜、生粉各适量
    做法:1、将太子蟹洗净，去掉蟹壳，剁成块，用料酒、盐、葱、姜腌制15分钟后用清水洗净，拍干生粉。
    2、锅中放油烧至六成热，下入蟹肉块炸成金黄色备用。
    3、锅留底油，下泡菜丁、灯笼椒炒香，加鲜汤调味，放入蟹块烩制入味，勾芡，淋红油点缀即成。
    小诀窍:
    特点
     
    咸鲜微辣，鲜嫩爽口。
    周德权 (湖北)


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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