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皮蛋草鱼汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-09-26

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皮蛋草鱼汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
皮蛋草鱼汤的做法
主料: 草鱼(3斤重)半条 皮蛋2只 蟹肉菇少许 香菜一颗 香葱一根

1.草鱼洗净剖片去骨

2.鱼肉斜片成厚片,加入盐酒姜葱白胡椒生粉,浆半个小时;

3.皮蛋切成小丁,蟹肉菇香菜洗净

4.油加热,加入葱姜爆香,鱼骨头用热油煎,约五分钟,加入料酒,加热水慢炖

5.鱼汤烧开五分钟后加入皮蛋丁,慢炖半小时左右,加入盐调味,加入腌制好的鱼片,两分钟后关火盖盖闷一会。再加入香菜香葱白胡椒,即可上桌。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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