糖醋小鲫鱼的做法
香香酥酥的好味道：糖醋小鲫鱼
这年头，啥都膨大，小鲫鱼都不常见了！
好不容易看到有小鲫鱼的，赶紧买来一些，要知道，平时看到的鲫鱼都是大条的。
鲫鱼其实还是小的好吃，无论煲汤或是焖煎炸，平时煲汤比较多，这次换个新吃法，咱来糖醋吧！
小时候最喜欢吃爷爷的拿手菜：糖醋带鱼，可惜小潺老是做不出那味道，那是一种怀念的味道啊！
糖醋小鲫鱼
材料：小鲫鱼，葱花，姜蒜，糖，醋，生抽，盐
糖醋小鲫鱼的做法
平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了
小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长
准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁
油锅爆姜蒜，下调汁
再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花
鲫鱼的营养价值
鲫鱼别名鲋，鲔，为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。淡水鱼，体型侧扁，背脊隆起，长可达20多厘米，头小无须，俗称喜头、鲫拐子(湖北)、鲫瓜子(东北)、河鲫鱼(上海)、月鲫仔(广东)，古称鲼、鲋、寒鲋。全国各地河流、湖泊、