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    美食天下菜谱

    三色血燕狮子头

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-09

    1312人看过

    查看评论 0条

    三色血燕狮子头
    • 栏目：东北菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    三色血燕狮子头的做法
    三色血燕狮子头
    材料:
    清溪花鳖3000克，血燕750克，龙虾肉300克，绿色时蔬少许，苏眉鱼净肉、天九翅、澳带、顶汤、辣烩汁各500克，藏红花5克，浓汤3000克
    做法:1、龙虾肉、澳带、鱼肉分别制成泥备用。
    2、将澳带泥、龙虾泥分别用绿色蔬菜叶、藏红花调色，用鱼泥裹龙虾泥，再裹澳带泥，上面放发好的燕窝，用高汤汆熟，分装入盛器中。
    3、花鳖治净后入浓汤焖熟，加天九翅摆造型，用辣烩汁调味即成。
    小诀窍:
    特点
     
    汤色清香，形态逼真，香辣适口。
    李可 (北京)


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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