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    辣爆蛏子

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3280人看过

    查看评论 0条

    辣爆蛏子
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣爆蛏子的做法

    1. 辣椒、冬菇、冬笋切成长4厘米，宽1厘米的条；
    2. 蛏子头洗净，控净水分；
    3. 湿淀粉、味精、精盐、清汤150克对成芡汁，备用；
    4. 炒锅内放入花生油，旺火烧至九成热时，将蛏子头下锅一触，倒出控净油；
    5. 炒锅内留油，旺火烧至六成热时，用葱、蒜爆锅，加入辣椒、冬菇、冬笋略炒，用黄酒一烹，倒入蛏子头、芡汁，迅速翻炒成包芡，加芝麻油翻锅盛入盘内即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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