麻辣肉圆的做法
麻辣肉圆——给无辣不欢的人
麻辣肉圆
原材料:肉圆十几个,红辣椒两个,花椒和辣椒粉各一小碟
麻辣肉圆的做法
1.肉圆是自制的荸荠猪肉丸,存冰箱冷冻,随取随吃
2.辣椒粉是老家亲戚自己中的辣椒磨的粉,绝对原生态
3.将辣椒洗净,切成辣椒圈
4.锅里放适量油,烧热后放入辣椒粉和花椒炒香
5.随后放入切好的辣椒圈一起煸炒出香
6.然后加入适量水,加适量盐调味
7.倒入肉圆,盖上锅盖,开中火烧开后转到小火慢煮
8.肉圆本身就是熟的,所以不需要煮太久,小火煮20分钟即可
9.然后关火,继续盖着锅盖,放置15分钟,此步是为了麻辣味更好地进入肉圆内部结构
10.好了,盛碗里,上桌啦~~
特写一下:
看这红彤彤的颜色,着实诱人啊,勾人味蕾的麻辣味,欲罢不能
记得盛的时候要加一些红汤啊,丸子吃之前先在汤里蘸一下,咬一口后,再蘸一下辣汤,这样才够入味呢
丸子盛出后剩余的辣汤怎么办呢?加些水烧开,稍微再搁点