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麻辣肉圆

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

1521人看过

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麻辣肉圆
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
麻辣肉圆的做法

麻辣肉圆——给无辣不欢的人

麻辣肉圆

麻辣肉圆

原材料:肉圆十几个,红辣椒两个,花椒和辣椒粉各一小碟

麻辣肉圆

麻辣肉圆的做法

1.肉圆是自制的荸荠猪肉丸,存冰箱冷冻,随取随吃

2.辣椒粉是老家亲戚自己中的辣椒磨的粉,绝对原生态

麻辣肉圆

3.将辣椒洗净,切成辣椒圈

麻辣肉圆

4.锅里放适量油,烧热后放入辣椒粉和花椒炒香

麻辣肉圆

5.随后放入切好的辣椒圈一起煸炒出香

麻辣肉圆

6.然后加入适量水,加适量盐调味

麻辣肉圆

7.倒入肉圆,盖上锅盖,开中火烧开后转到小火慢煮

麻辣肉圆

8.肉圆本身就是熟的,所以不需要煮太久,小火煮20分钟即可

麻辣肉圆

9.然后关火,继续盖着锅盖,放置15分钟,此步是为了麻辣味更好地进入肉圆内部结构

麻辣肉圆

10.好了,盛碗里,上桌啦~~

特写一下:

看这红彤彤的颜色,着实诱人啊,勾人味蕾的麻辣味,欲罢不能

记得盛的时候要加一些红汤啊,丸子吃之前先在汤里蘸一下,咬一口后,再蘸一下辣汤,这样才够入味呢

丸子盛出后剩余的辣汤怎么办呢?加些水烧开,稍微再搁点

麻辣肉圆


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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