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醋烹武昌鱼

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

1530人看过

查看评论 0条

醋烹武昌鱼
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
醋烹武昌鱼的做法

醋烹武昌鱼

主料:武昌鱼1条(重约50o克)。

调味料:醋、葱花、蒜末、酱油、精盐、料酒、植物油、湿淀粉各适量。

醋烹武昌鱼的做法

1.将鱼去鳞、内脏,洗净,在鱼身两边剞上月花,加精盐、酱油、料酒腌渍约20多钟,加湿淀粉涂上一层薄糊

2,锅中加植物油烧热、放入鱼炸至金黄色,捞出,控油。

醋烹武昌鱼的做法

3.锅中留油少许烧热,放葱花、蒜末爆锅,烹入醋、料酒、酱油,放入鱼、少许水烧透即成。

特色介绍:皮脆肉嫩,鲜香酸咸。

武昌鱼营养价值

武昌鱼别名团头鳊,缩项鲂。淡水鱼,头圆、背厚,肉细,背鳍短,两侧各有十四根肋骨,比其他鳊鱼多一根,喜欢生活在回流之中。主要产于武昌一带江河中,其中樊口附近水面所产最优。富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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