奶汤萝卜丝鲤鱼的做法
菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
奶汤萝卜丝鲤鱼原料:活鲫鱼500克，萝L 250克，奶汤1千克，香菜5克，猪油50克，葱姜丝、料酒、味精、花椒油各适量。
奶汤萝卜丝鲤鱼做法:
1)将鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，在鱼身上两面每隔1.5厘米切一直刀；萝卜洗净去皮切丝；香菜切3厘米长段。
2)汤锅放油加热，用葱姜丝炝锅，倒人奶汤，调入料酒、精盐、味精：
3)将鲫鱼用开水汆—下，放入汤锅内，汤开时移至微火上煨炖，再把萝卜牡用开水汆一下，捞出控净水，问鱼一起炖烂，淋上花椒油，倒人大汤碗中，撒上香菜段即成
奶汤萝卜丝鲤鱼特点:鱼肉鲜嫩，汤色乳白，味浓适口。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维..[更多]