西芹香干素烧参的做法
节日养生小炒菜---西芹香干素烧参
过年过年，过得这个忙呀。忙单位，忙家里，忙亲人，忙朋友。。。。。。
常听人说：过年就是忙年，一点不假！这些天竟没时间更新日志，没时间上传照片了。
本想就此“歇业”，给自己放个真正的假，可又觉得对不起热心支持我的朋友们。那就来道小炒菜，既营养又可做为节日菜，请朋友们品尝吧。
西芹香干素烧参
材料：西芹两根 香干一块 水发海参两三只
调料：胡椒粉白糖盐美人椒三只大蒜两瓣
西芹香干素烧参做法
1、西芹洗净，斜切片；水发海参洗净切片；
2、香干切稍厚的片，再切段；
3、美人椒洗净切圈，蒜切末；
4、热锅入油，三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅，下西芹中火快速翻炒变绿；
5、下海参片、白糖、胡椒粉炒匀，下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅。
提示：西芹最好用芯，很嫩，所以不需要炒制时间过长，变色即可，这样可以保持其鲜脆的口感。
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