红白萝卜猪肺汤的做法
红白萝卜猪肺汤
材料:猪肺2个，猪脊骨500克，萝卜500克，红萝卜250克，冬菇50克，杏仁25克，生姜2片，油，盐。
红白萝卜猪肺汤的做法
1．猪肺反复洗净，切成大块，再抓洗净其血水。
2．猪脊骨洗净，斩成大块，飞水。
3．其余用料洗净，萝卜切成大块；红萝卜斜向切成大块三角形状；冬菇去蒂。
4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效:养肝阴，生津液，润肺燥。