银耳豆浆的做法
菜系及功能：气管炎食谱 咽喉炎食谱 肺结核食谱
银耳豆浆
原料：银耳25克，黄豆160克(制作豆浆500毫升)，白糖20克，鸡蛋2个。
制法：
将银耳用清水泡发。将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子搅匀，待用。煮豆浆时将泡发好的银耳放入，豆浆煮几沸以后，打入搅匀的蛋液，蛋熟后加入白糖即成。
用法：每日清晨食用。
主治：慢性气管炎、慢性咽喉炎、肺结核。
银耳的功效与作用
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃..[更多]