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灌海参

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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灌海参
  • 栏目:肺炎 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
灌海参的做法

菜系及功效:保健菜谱 补肾食谱 结核病食谱

灌海参原料:水发海参10个,鸡蛋清2个,南  50克,鸡脯肉100克,熟猪肉75克。

灌海参的做法:

將海参洗净,在其內里划刀;鸡商肉剁成肉泥,熟肉、南  、葱、姜分別剁成碎末。用鸡蛋清將鸡肉泥搅好,酌加少量精盐和料酒,调匀;加熟肉、南  、葱姜末,调匀。將以上馅料灌到海参內,再將海参放在抹过油的平盘里,上笼蒸5分钟后取出,扣在大碗內,加入清汤和少精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在海参上。服法:当菜食用。

灌海参功效:功能补肾润燥,益气养血。用洽肾阳虚弱,阳萎,遗精,小便频多和肠臊便秘;也可作为肺结核、神经衰弱和癌癥患者的饮食调理。

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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