鲫鱼蚕豆粥的做法
鲫鱼蚕豆粥
原料：大米150克，鲫鱼2尾(约500克)，蚕豆90克。
调料：大蒜30克，生姜、精盐、味精各适量。
鲫鱼蚕豆粥的做法
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，沥干水分备用，
2．将蚕豆、大米先拣去杂质，再淘洗干净。
3．把大蒜、生姜用水洗净，大蒜切成小段，生姜切成细丝。
4．将锅洗净置火上，倒油烧热，放入鲫鱼，煎香铲起，装入盘内。
5．把全部用料一齐放入沙锅内，旺火煮沸后，小火煮l小时，再放入大蒜煮jO分钟，调入精盐、味精拌匀，即可食用。
特点：健脾和胃，利水消肿。适用于浮肿、脾胃虚弱骨质疏、松等症。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼别名鲋，鲔，为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。淡水鱼，体型侧扁，背脊隆起，长可达20多厘米，头小无须，俗称喜头、鲫拐子(湖北)、鲫瓜子(东北)、河鲫鱼(上海)、月鲫仔(广东)，古称鲼、鲋、寒鲋。全国各地河流、湖泊、..[更多]