天麻猪脑羹的做法
菜系及功能:滋阴食谱
天麻猪脑羹原料:天麻10克，猪脑1个，菱粉适量。
天麻猪脑羹的做法:
将天麻用淘米水浸泡，洗净，切成薄片，入锅，加水适量，用武火烧沸后，改用文火煮半小时，加盐少许，再入猪脑、菱粉少许煮熟即成。
天麻猪脑羹功效:滋阴益髓，平肝熄风。
保健应用:每天分3次吃完。适用于心肝血虚之心神不安。
猪脑的营养价值
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。..[更多]