枸杞鱼片的做法
菜系及功能:补血食谱
枸杞鱼片原料:枸杞子20克，鱼肉200克，鸡蛋1个，精盐、黄酒、味精、酱油、淀粉、葱花、姜末、白糖、素油各适量。
枸杞鱼片的做法：
1)将枸杞子洗净，上笼蒸熟；鱼肉洗净，切成片；用鸡蛋、黄酒和淀粉调成糊。炒锅放素油烧热，取鱼片蘸取蛋糊入油锅炸透，将油沥干。
2)锅内留底油，加入葱花、姜末及酱油少量炒出味，加入鱼片，再放入味精、精盐、白糖翻炒片刻，淋入余下的蛋糊，加入枸杞子拌炒数次即可。
枸杞鱼片功效：补气养血，健脑明目。
保健应用：佐餐食用。可用于头晕眼花，心悸，健忘，自汗，乏力，面色苍白，贫血，产后血虚，慢性肾炎等症的辅助食疗。
枸杞的营养功效
枸杞的营养功效：增强免疫力，延缓衰老。枸杞性味甘平，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分，能够滋养肝肾、养血生精，增强人体免疫力..[更多]