人参淮杞水鱼汤的做法
菜系及功能:补血食谱
人参淮杞水鱼汤原料:水鱼1只约500克，猪瘦肉200克，人参20克，淮山30克，杞子15克，元肉15克，油，盐。
人参淮杞水鱼汤的做法:
①水鱼置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便后宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成大块。
②瘦猪肉切成大块，连同水鱼一起飞水，漂净。
③其余用料用温水稍浸后淘洗干净。
④将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
⑤将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
⑥先用大火煲30分钟，g~ee,A煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
人参淮杞水鱼汤功效:补气升元，养血润阴。
人参的营养价值
人参性味甘、微苦，温，具有补气养血、固液生津、补肺健脾、益智安神、开心明目、大补元气等功用，适用劳伤虚损、心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病本虚、神经衰弱、中风、阳痿、尿频、消渴、食少、倦怠、眩晕头痛、妇女崩漏以及久病不愈、一切气血津液不足之症..[更多]