茭自猪蹄汤的做法
菜系及功效:补血食谱
茭自猪蹄汤原料：茭白200克，猪蹄1只，葱结、姜片、精盐各适量。
茭自猪蹄汤的做法：
将茭白去杂，洗净，切成片；猪蹄去毛后洗净，放人沸水锅中焯透，捞出，用凉水冲洗干净，再与茭白片、葱结、姜片一同放入砂锅中，加清水适量，用大火烧沸后转用小火炖约2小时，至猪蹄熟烂，去葱结和姜片，加精盐调味即成。
茭自猪蹄汤功效：补血，清热，通乳。
保健饮用：佐餐食用。可用于产后乳汁不下者的辅助食疗。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用..[更多]