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糟煨茭白汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-09-05

32人看过

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糟煨茭白汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糟煨茭白汤的做法
鲜美的糟煨茭白汤,你值得拥有~ 主料: 茭白4根 高汤500毫升 辅料: 姜汁10毫升 盐2克 白砂糖5克 香糟酒5毫升 玉米淀粉10克 清水1500毫升

1.食材准备

2.茭白剥皮洗净,用刀对半一剖为二,用刀面拍碎,成不规则碎块

3.打开方太灶具电源,火力调节至8档位,将水煮沸后,倒入茭白焯水,略煮后捞出晾凉待用

4.锅内放高汤,加香糟酒、姜汁、盐、白砂糖、清水,打开方太灶具的电源,火力调节至8档位大火,将高汤煮开

5.下茭白块,继续大火煮沸,方太灶具火力调节至1档位,继续煮2分钟

6.玉米淀粉混合少量清水,搅拌均匀成水淀粉

7.方太灶具火力调节至4档位大火,倒入水淀粉够薄芡

8.水再开后离火盛出即可,鲜美的糟煨茭白汤就做好了


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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