蘑菇鸡蛋肉丝汤的做法
在这个寒冷的冬季汤是家人最喜欢的，喝了即暖和有养胃，我家每顿饭都会做一个汤，而今天这款汤食材普通，味道鲜美，调料还很简单。那就是蘑菇汤，市场上最常见的就是这种平菇，不管是炒还是做汤度很鲜美，而且营养价值也很高，平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有，平菇里面还含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，平时在饭桌上多吃一些对身体还是很有好处的。 主料： 平菇400克 鸡蛋2个 五花肉少许 辅料： 葱少许 姜少许 盐少许 花生油少许
1.蘑菇洗净，撕成小块
2.可干烧砂锅里放入花生油，放入肉丝和葱姜炒香
3.加入酱油一点点
4.炒匀
5.加入蘑菇拌炒均匀
6.加入开水
7.烧开，小火稍微炖2分钟
8.把搅散的蛋液加入到汤里
9.开锅后关火，加盐调味，撒上葱末即可，如果喜欢香菜也可以撒一点