木耳炖腐竹的做法
木耳炖腐竹
用料：腐竹250克，油菜心150克，木耳、火腿片、虾米各30克，盐、味粉、花椒水、葱、姜各适量。
木耳炖腐竹的做法
(1)将腐竹用开水泡发，切段；油菜心洗净一切两瓣；木耳用水泡发，去除杂质；虾米泡发备用。
(2)炒锅放火上加油，烧热放葱、姜炸锅，拣去葱姜不要，加入鲜汤1碗、花椒水、盐、火腿、虾米、木耳开锅后撇去浮沫，将汤倒入砂锅内，放入腐竹，移至小火炖30分钟，加入味粉。下菜时将油菜用香油翻炒一下，放入砂锅内，炖片刻即可。
功效：健脾养血，清热养颜。
黑木耳的功效与作用
黑木耳别名木耳、云耳、耳子、蕈耳、木蛾、树鸡、木菌、桑耳、槐耳、松耳，为木耳科植物木耳的子实体。主要产地在湖北、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、河南、湖南、江苏、福建、广东、广西、云南、四川、..[更多]