醋拌山药的做法
简单五步制作一款美容养生小菜——醋拌山药
有这样一种食物。她貌不惊人，几乎可以说是丑陋的。她有着土褐色的灰暗的外皮，有着凹凸不平的外表，但是，她却有着最为纯白晶莹的内在。这，就是山药。
虽然她外表毫不起眼，可是她对人体健康有着非常重要的作用。而我国古代人民就早已发现的山药的好处，把她入食入药。
山药既然被誉为保健圣品，我们一定要记得多吃山药呐。来一款简单的山药拌菜，即不损耗山药里的营养，又清脆爽口，可是一道不错的美容养生佳品哟~
醋拌山药
材料：白山药：300g、番茄：1个、西兰花：1朵、山楂：4块
调味料：酸梅：3个、凤梨醋：1又1/2大匙、冷开水：1/2杯
醋拌山药的做法
1、将山药去皮洗净；番茄去蒂头洗净切片；西兰花洗净；山楂剥去外皮；酸梅放入盘中备用。
2、取一波浪刀将山药切为花片状。
3、酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水，将山药片倒入酸梅水中。
4、将凤梨醋加入作法3中混合拌匀，静置约20分钟至入味。
5、将番茄排入盘边，山楂对半切开，拌入作法4中，倒入盘中心，最后放上西兰花点缀即可。
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用..[更多]