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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-09
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草鱼1条
香葱适量
大蒜适量
干辣椒 适量
生姜 适量
植物油 适量
水 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
材料：草鱼一条，香葱，蒜，干辣椒，姜,，植物油，少许水，酱油，糖，醋，淀粉。
做法:
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
热油炸熟。
锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
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