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鸳鸯蛋羹

菜谱创建时间

创建时间:2012-06-02

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鸳鸯蛋羹
鸳鸯蛋羹的主料:
鸡蛋

鸡蛋2个

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋6个

菠菜

菠菜2-3棵

辅料:
调料:
鸳鸯蛋羹的做法

原料:
鸡蛋2个,鹌鹑蛋6个,菠菜2-3棵
配料:
盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1.将菠菜洗净去根茎,留叶,剁成蓉备用
2.蛋打在碗里,调入盐、鸡精搅拌均匀,鹌鹑蛋打入碗内,调入菠菜叶蓉,盐、鸡精拌匀。
3.取一盆,中间用纸隔开,两边分别倒入鸡蛋液和鹌鹑蛋液,上蒸锅,蒸约10分钟。端出淋上少许香油即可。
注意:蒸蛋需要嫩、滑,因而蒸的时间不宜过长。时间长则老、硬。
 


来源:
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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