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    美食天下菜谱

    鸳鸯蛋羹

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-06-02

    5640人看过

    查看评论 0条

    鸳鸯蛋羹
    鸳鸯蛋羹的主料：
    鸡蛋

    鸡蛋2个

    鹌鹑蛋

    鹌鹑蛋6个

    菠菜

    菠菜2-3棵

    辅料：
    调料：
    鸳鸯蛋羹的做法

    原料：
    鸡蛋2个，鹌鹑蛋6个，菠菜2-3棵
    配料：
    盐、鸡精、香油各适量。
    做法：
    1.将菠菜洗净去根茎，留叶，剁成蓉备用
    2.蛋打在碗里，调入盐、鸡精搅拌均匀，鹌鹑蛋打入碗内，调入菠菜叶蓉，盐、鸡精拌匀。
    3.取一盆，中间用纸隔开，两边分别倒入鸡蛋液和鹌鹑蛋液，上蒸锅，蒸约10分钟。端出淋上少许香油即可。
    注意：蒸蛋需要嫩、滑，因而蒸的时间不宜过长。时间长则老、硬。
     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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