金玉鸡丁的做法
饮食得当可以缓解心理压力
饮食不仅可以强身健体，而且在一定情况下，选择最佳食物，可以缓解心理压力和负担。
●在遇到不顺心的事、性情急躁、脾气不好时，选择含钙多的食物，具有安定情绪的效果。像牛奶、乳酸等乳制品，以及小鱼干等，都含有丰富的钙质，吃后会有比较明显的疗效。
●当受到某些刺激或恐吓，或遇到某些紧张环境，心中产生恐慌时，多吃些富含维生素C的食品，具有平衡心理压力的效果。因为人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素C，所以应该尽可能地多摄取富含维生素C的食物，像菜花、芝麻、水果等。
●当不胜酒力时，心理压力必然增大。这时，可以多吃些鱼虾、肉类、蛋品、豆腐、奶酪等蛋白质含量高的食品，既可以防止醉酒，而且能增强营养效果。此外，牛奶会在胃壁内形成一层保护膜，所以在饮酒之前先喝上一杯牛奶，既能护胃又能避免或缓解醉酒。至于传统的喝点茶或醋，其效果远不如此。
原料：鸡胸脯肉现在卖10块5毛一斤，我买了4块钱的，两个人够吃了。玉米粒一瓶3块钱，香菜一小把，3毛钱的。
步骤1：鸡胸脯肉切丁，然后加盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制15分钟。
步骤2：锅中水开，倒入玉米粒烧2到3分钟捞出待用。
步骤3：锅中底油，放点姜丝，干红辣椒爆一下，倒入鸡丁翻炒几下。鸡肉发白后倒入待用的玉米粒，翻炒几下，加些水，加些盐把水烧开。
步骤4：等汁烧的差不多的时候，加点鸡精，把香菜丁也加进去，味道比较香。
