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凤尾青笋

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

5293人看过

查看评论 0条

凤尾青笋
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:奶汤咸鲜 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
凤尾青笋的做法

1. 剥去青莴笋尖的部分老叶,用刀削去茎部外皮;
2. 修剪成大小一致、截成10厘米长的段10根;
3. 笋尖放入沸水锅锅(四成水六成油)泡至七成熟(自始至终不用盖,以免青笋发黄)捞出去掉油水;
4. 加鸡汤(250克)、精盐,烧透捞出盛长盘中码放整齐,另将牛奶入锅加味精调好味勾薄芡,浇在青笋尖上面,淋入鸡油即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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