韭菜炒土豆丝的做法
原料:韭菜、土豆、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。
2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。
3、加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4、炒至韭菜变软,即可出锅。
营养功效:
1、土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。
2、韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。
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