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美食天下菜谱
创建时间:2012-04-22
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红薯500克
奶酪适量
黄油40克
细砂糖15克
鸡蛋黄1个
淡奶油2大匙
因为她相信,只有了解自己以后,才会发现她与众不同的丰富的内心。 这只红薯坚信,那个人总会出现的。 材料: 红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝) 做法: 选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开; 放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软; 用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用; 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平; 将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。 烹饪技巧: 红薯:有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用,含有丰富的膳食纤维,是很好的食补材料,多吃有益健康。但是,胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用,还注意不要与与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯含多种维生素,有滑肠作用,可减少脂肪吸收,而且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的.
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