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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-18
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面条200克
猪瘦肉200克
豆角100克
香葱1棵
生姜1小块
植物油 20克
酱油 3小匙
精盐 1小匙
味精 1小匙
材料： 面条200克、猪瘦肉200克、豆角100克、香葱1棵、生姜1小块 调料： 食用油20克、酱油3小匙、精盐1小匙、味精1小匙 做法： 豆角择洗干净，切成丝，香葱、生姜洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝； 锅内倒入油，烧热后放入肉丝炒至变色，再加香葱丝、生姜丝、酱油、豆角丝煸炒，稍加一点水，放味精、精盐炒匀盛出； 把面条煮熟，捞出，用凉开水冲凉，沥干后装入碗内，放上炒熟的凉拌料拌匀即可。 特点： 色泽清新，味道鲜美。 烹饪技巧： 一定要将豆角炒熟，去除掉生豆角内的毒素。
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