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    美食天下菜谱

    酸菜蹄筋汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3587人看过

    查看评论 0条

    酸菜蹄筋汤
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酸菜蹄筋汤的做法

    1. 干蹄筋用清水洗净；
    2. 锅置旺火上，下油放入蹄筋，炸泡时捞出；
    3. 用温水漂洗三四次，再在放有草碱2克的开水锅内焖发15分钟；
    4. 反复几次，用清水漂洗切丝待用；
    5. 泡酸菜漂洗干净，切丝；
    6. 蹄筋放大汤碗内，用开水烫一次；
    7. 锅置旺火上，下鸡汤烧开；
    8. 将鸡脯肉用清水?散倒入锅内，打尽肉沫杂质；
    9. 下泡酸菜、胡椒、味精烧开，倒入大碗内即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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