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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-08
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土豆250克
菠萝20克
鸡蛋1个
淀粉适量
植物油 500克
番茄酱 半大匙
香醋 1/3大匙
精盐 1小匙
白糖 1大匙
材料： 土豆250克、菠萝20克、鸡蛋1个、淀粉适量 调料： 食用油500克(实耗80克)、番茄酱半大匙、香醋1/3大匙、精盐1小匙、白糖1大匙 做法： 土豆去皮切块，菠萝肉切块； 鸡蛋打入碗内，放入土豆、水淀粉拌匀成糊，烧热油锅，逐块下入土豆块，炸至金黄色时捞起，沥油； 锅内留底油，注入少许水、番茄酱、盐、糖、醋烧开， 放入菠萝和炸好的土豆， 用水淀粉勾芡， 出锅即成。 特点： 色泽美观，酸甜适口。 烹饪技巧： 这道菜只需勾薄芡。
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