▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2012-03-18
6590人看过
查看评论 0条
虾仁50克
鸡肉50克
猪肉50克
鸭肫50克
扇贝50克
栗子25克
白果25克
豌豆10克
淀粉适量
植物油 500克
酱油 2小匙
高汤 5大匙
料酒 1大匙
豆瓣酱 1大匙
辣椒酱 1大匙
白糖 半大匙
味精 半小匙
材料： 上浆虾仁50克、上浆鸡丁50克、上浆肉丁50克、上浆鲜贝50克、盐水鸭肫丁50克、熟栗子丁25克、白果仁25克、豌豆10克、淀粉适量 调料： 食用油500克（实耗100克）、酱油2小匙、高汤5大匙、料酒1大匙、豆瓣酱1大匙、辣椒酱1大匙、白糖半大匙、味精半小匙 做法： 锅内放油，烧至二成热时，放入虾仁划散至熟，捞出沥油； 锅内留底油，烧至四成热时投入鸡丁、肉丁、鲜贝划散至熟，放入栗子丁、白果仁滑一下，立即捞出沥油； 锅内留适量油，先下辣椒酱、豆瓣酱炒透、炒香，加酱油、白糖、味精、料酒、高汤，将鸡丁等原料（除虾仁、青豌豆外）回锅，使卤汁稠浓，下水淀粉推匀，盛出装盘； 将锅洗净后置火上，放入虾仁、青豌豆、味精、高汤，最后用水淀粉勾芡，盛出浇在炒好的菜的顶部即可。 特点： 色泽光亮，鲜嫩爽滑。 烹饪技巧： 可以根据自己的饮食喜好，随意选择8种原料。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
虾仁芝麻鸡蛋饼
超绵软烫面栗子红豆千
虾仁南瓜韭菜馅锅贴#
红豆手抓饼（电饼铛食
虾滑粥、葱油饼
全麦健康素包子
香脆馒头丁
白菜蒸饺
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：番茄双蛋的材料：松花蛋，咸蛋，番茄 番
做法：香肠煎蛋的材料：鸡蛋，香肠，盐，味精，油
做法：番茄芋丁的材料：番茄，芋头，番茄酱、清汤
做法：番茄菜包的材料：番茄、甘蓝、猪肉馅、淀粉
老干妈酱排骨
干锅虾
香辣小干鱼
啤酒鸡翅
红烧肉
电饼铛炒花生
姜汁可乐鸡
猪蹄醋
红焖羊肉