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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将香肠切指甲片；2. 笋尖改刀切成四片；3. 蒜苗、香芹分别切节；4. 取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎；5. 锅置火上，下豆瓣炒至色红亮；6. 下姜、蒜米、辣椒面，上色烹入料酒、鲜汤烧沸；7. 下笋尖、蒜苗、香芹煮断生捞于窝盘中；8. 将香肠下锅，加盐、味精、白糖、醋、香油、豆瓣、勾水豆粉，舀入窝盘菜上；9. 撒上海椒，淋上沸油、花椒面即可。
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