无花果冷意面的做法
无花果冷意面的做法（西餐菜谱）
材料：2人份
无花果（大而饱满） 3个
生火腿 4片
1.4mm意面2束
特级橄榄油2大勺
柠檬汁1大勺
蒜泥1小勺
盐1小勺
胡椒少许
做法：
1 无花果剥去表皮，切成小瓣。
2 生火腿切成小片。
3 意面按包装上标示时间煮熟后出锅，用流水冲洗到冷却为止。沥干水分。
4 将橄榄油、蒜泥、柠檬汁、胡椒调和后加入意面拌匀，放入无花果，生火腿稍稍拌和一下装盘。
最后提一下生火腿：西式冷菜里无花果和生火腿搭配的几率是很高，做菜的话生火腿可以算得上是无花果的绝佳拍档了。可偏偏这次买的生火腿特别的咸，没敢放下去结果口感上总觉得稍微欠缺了点什么，算是个败笔吧。呵呵，下次挑生火腿的时候得记得换个品种了。
