糯米卷的做法
糯米卷的做法（早餐菜谱）
糯米卷
材料：面粉400克、水220克、酵母1又1/2TSP
馅料：糯米150克、糖50克
做法：
1、糯米泡一晚上；
2、将泡糯米的水滤掉，加入70克的水；
3、隔水蒸熟，趁热加入糖；
4、拌均匀，待凉。
5、面粉、水、酵母混合，揉成光滑面团；
6、发酵1个小时，至两倍大，排气，擀成面皮；
7、折起来，再擀开，反复三次；
8、擀成大概12厘米宽、1厘米厚的长条；
9、将糯米馅堆在长条中间；
10、卷起来，封口；
11、切成四份左右，入蒸锅，大火20分钟，蒸熟；
12、取出，用面包刀切件。
还要炸一些出来。为了油少用点，就用煎。
锅里放点油，中火，放下糯米卷，正面煎、底面煎、侧面煎。。。。
