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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 冬瓜刮去霜，除去瓜瓤；2. 冬瓜入锅中煮过后，抹上甜酱，稍晾后入油锅内爆黄捞起；3. 冬瓜切成4厘米长、1.7厘米宽、0.5厘米厚的片，入蒸碗内定形；4. 芽菜洗净挤干水分后切成末，放于蒸碗内的冬瓜片上垫底；5. 加入酱油、豆豉、泡红椒、味精、花椒、甜面酱，上笼蒸约10分钟取出翻扣于盘中即成。
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