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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-21
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胖头鱼头1个
大葱适量
生姜适量
食盐 1克
香辣酱 50克
蒸鱼豉油 50ml
主料：鱼头；
辅料：葱、姜、蒜；
调料：李锦记蒜蓉香辣酱50克、李锦记蒸鱼豉油50ml、盐1克
做法：
准备鱼头一个，注意要清洗干净，鱼腮，鱼里面的黑膜都要去除。
葱，姜，蒜切成末备用；鱼头上用少许盐抹一下，放一半的葱姜蒜末在容器中。
水开后，上锅蒸，一般我们设定10分钟就可以了。
做好的鱼头将鱼汁，以及葱，姜，蒜末去除，倒入蒸鱼豉油，在鱼旁边放上香菜末，鱼头上放上另一半的葱姜蒜末。
锅中放油，油热后，倒入蒜蓉香辣酱关火，搅拌好。
乘热淋在鱼头上即可。
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乘热淋在鱼头上即可。