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    龙凤酥腿

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5591人看过

    查看评论 0条

    龙凤酥腿
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    龙凤酥腿的做法
    1. 将鸡腿取肉，鸡腿骨备用；2.鸡腿肉、火腿、荸荠、冬笋、冬菇、金钩均切成细粒，纳盆；3. 盆内加盐、味精、葱花、蛋清豆粉拌匀成馅料，并分为12份；4. 猪网油洗净，用刀切成12张，平铺于案板上，先抹上蛋清豆粉，放一份馅料，当中放洗净鸡骨一根；5. 露1/4在外面，包成鸡腿形，交口处用蛋清豆粉粘牢；6. 将鸡腿粘裹上一层吐司粉，入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时捞起；7. 摆入中间放入糖醋生菜的圆盘四周即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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