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    泡椒鳝鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-13

    6317人看过

    查看评论 0条

    泡椒鳝鱼
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    泡椒鳝鱼的做法

    1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；
    2. 泡红辣椒、姜剁细成末备用；
    3. 蒜切片，蒜切短段；
    4. 将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升；
    5. 烧开后移微火上将鳝鱼烧软；
    6. 待锅内汤汁基本烧干时，加味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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